Учебный центр АНО ДПО «Региональная академия профессиональных стандартов» предоставляет возможность подготовки кадров по последующим направлениям:
Государственные закупки
-
Профессиональная переподготовка или повышение квалификации по ФЗ № 44-ФЗ и ФЗ № 223-ФЗ (полное, заочное или дистанционное обучение).
Обучение для руководителей организаций заказчиков, специалистов государственных и муниципальных заказчиков, автономных учреждений, бюджетных учреждений, членов комиссий по осуществлению закупок, контрактных управляющих, работников контрактных служб, потенциальных участников закупок, а также иных физических лиц, имеющих среднее профессиональное или высшее образование, а также лиц, получающих высшее или среднее образование. -
Консалтинг
Комплексное сопровождение вашего участия в торгах, претензионная работа.
Пищевое производство
-
Обучение специалистов пищевого производства (хлебного, кисломолочного биопродукта, снекового, кондитерского, производство продукции с короткими сроками годности (салаты овощные, мясные, п/ф овощные сырые и прошедшие тепловую обработку)) по вопросам:
— организации работы производства
— основные понятия контроля качества сырья и готовой продукции
— выявление брака на производстве и у клиентов, расследование присхождения брака, его переработка или утилизация, возврат, принятие мер по его устранению и предотвращению
— отработка поставщиков сырья и договорные обязательства
— выявление контрольных позиций на производстве и риски связанные с этим
— организация обучения вновь принятого на работу персонала производства - Аудит на производстве (выезд специалиста на предприятие)
Общественное питание
Консультационные услуги:
— Формирование номенклатуры дел ПОП: ППК, картотека блюд, меню, акты отработок блюд, план работ на планируемый период, порядок приема продуктов и т.д.
— Составление ТТК
— Осуществление закупок на планируемый период
— Составление инструкций по ТБ и ОТ
— Планирование стоимости блюд на период
— Сертификация ПОП
— Формирование пакета документов к сезону в СОЛКД: перспективное меню, расчет рациона по нутриентам, накопительная ведомость, аналитическая ведомость, приведение в соответствие пакета документов к санитарным требованием РПН
— Нормативная документация, регулирующая деятельность ПОП
— Организация производства ПОП: расстановка оборудования, технологические линии и процессы
— Ситуационные задачи по каждому пункту